Iniciativa privada en torno a la agricultura

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La tercera edición de la Tertulia Gastronómica Taberna2punto0, que ya tiene recorrido en Córdoba, liderada por Baldomero Gas y Chary Serrano, se celebró este viernes en el Jardín Botánico de Córdoba, dentro de las jornadas organizadas por Nutrimenta. Todos sus participantes nos demostraron que gastronomía y agricultura están íntimamente ligadas.

Entre los invitados a la tertulia nos encontramos tres proyectos de agricultores jóvenes cordobeses, que están dando ejemplo de iniciativa empresarial en el mundo agrícola, y que están llevando los productos de Córdoba por todo el mundo.

Desde ARBONAIDA, que han tomado su nombre de la bandera andaluza, están llevando al mundo productos novedosos como el polvo de aceite de oliva extra y están teniendo reconocimiento en foros gastronómicos. Pero como dicen ellos, sus olivos son la base de todo, son el comienzo y la razón de un trabajo basado en la tradición de la agricultura de Córdoba.

Cosechando

En Bodegas ROBLES tienen el honor de haber producido el primer vino ecológico de Andalucía, y de innovar en vinos de Córdoba que están siendo muy bien aceptados, con numerosos premios internacionales. Y de nuevo quieren que el consumidor conozca la agricultura que nos conduce a su vino con iniciativas como «apadrina una cepa«, que podéis ver en este enlace de Bienvenidos a Liliput, o visitas virtuales por su web, etc. En sus propias palabras, están conservando las tecnologías tradicionales de la zonas sin perder las oportunidades que les brindan las nuevas tecnologías.

Robles

Como citricultor, me sorprendió conocer a la gente de EL OLIVO GLOBAL, que han sacado al mercado el primer zumo de naranja sin pasteurización, con tres meses de caducidad y una semana para su consumo una vez abierto, y ya lo están comercializando. El secreto de la estabilización del producto, pues eso, un secreto. Pienso que las grandes empresas del sector tendrán puesta la vista en ellos. Les deseamos mucho éxito en su nueva andadura con naranjas de Palma del Río.

zumo

Como veréis, aunque la agricultura de a veces la sensación de estar anclada en el pasado, no para y mira al futuro. Y en Córdoba tenemos numerosos ejemplos de su nuevo dinamismo.

El streaming de la charla nos lo ofrecieron en directo nuestros amigos de deBlur

CONFERENCIA SOBRE INNOVACIÓN EN EL SECTOR AGRARIO

naranjas

“Tecnología en el sector agrícola: Herramientas rentables”

Miércoles 18 Septiembre de 2013

18:00- 21:00 horas

Real Jardín Botánico de Córdoba

Síntesis

¿Cómo está transformando la tecnología un sector tan tradicional como el agrícola? ¿Cómo están aprovechando los agricultores y empresas agrícolas las herramientas como redes sociales o el comercio electrónico?

Ricardo Aguayo Fernández de Córdoba, Ingeniero Agrónomo y emprendedor, es la persona que se encuentra detrás de Criandonaranjos, cuenta de twitter de referencia en el mundo agrícola. Departirá sobre cómo las redes sociales pueden ayudar a una explotación agrícola en su gestión y venta.

La sesión terminará con una mesa redonda con el propio Ricardo, Antonio Fernández, Director General de Fundación Agrópolis y Carlos Molina, Secretario General de Asaja Córdoba, donde abordarán el futuro de las empresas agroalimentarias.

Esta jornada, organizada por el IMDEEC de Córdoba, se enmarca dentro del plan Córdoba Emplea (CO10), iniciativa del Ayuntamiento de Córdoba para, entre otras, apoyar al crecimiento de las empresas locales.

Programa

 
  • 18:00 horas: Presentación Institucional a cargo de D. Rafael Navas Ferrer, Tte. de Alcalde Delegado de Empleo, Turismo y Agricultura y Presidente del Instituto Municipal de Desarrollo Económico y Empleo de Córdoba (IMDEEC)
  • 18.15: Presentación del Ponente a cargo de D. Antonio Fernández. Director General de Fundación Agrópolis.
    • 18.15- 19:30: Conferencia Ricardo Aguayo. Ingeniero Agrónomo y Director SAT MORATALLA. Intervendrá también D. Juan Luis González López. Fundador, Director General en OrangeFruitTrade Co. – Orange3 –
  • Pausa Café
  • 19:45- 20:45: Mesa coloquio sobre el futuro y la tecnología de las empresas agroalimentarias en Córdoba
  • D. Antonio Fernández. Director General Fundación Agrópolis
  • D. Carlos Molina. Secretario General de ASAJA CÓRDOBA
  • D. Ricardo Aguayo.  Director Técnico SAT MORATALLA